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重庆餐饮服务|家常菜-炝炒土豆丝

价        格:面议   
有 效 期: 长期有效
所 在 地: 重庆市江津区
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该公司共有 10条同类“素菜系列”信息       查看全部>>
详细说明

基本特点:

菜品口味:蒜香

主要工艺:炒

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅


配料:

土豆 、蒜粒辣椒生抽  


制作流程:

1、土豆一个,洗净削皮;
2、用擦子擦成细丝;
3、把土豆丝放入盆里,加入清水没过土豆丝,然后加入一点醋和盐,浸泡五分钟。加醋和盐的目的是为了除去土豆的淀粉和让土豆丝更加爽脆;
4、加入一勺盐、一勺糖、生抽、少许醋,搅拌均匀;
5、加少许油,加入辣椒煸一下,然后加入土豆丝;
6、大火翻炒,然后加入调好的汁,出锅前加入蒜粒。这款土豆丝,味道浓郁,非常好吃。






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