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重庆川菜|重庆特色菜品|重庆餐饮服务

价        格:面议   
有 效 期: 长期有效
所 在 地: 重庆市江津区
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该公司共有 10条同类“素菜系列”信息       查看全部>>
详细说明

菜品特点

  • 色泽光亮,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣易下饭。
  • 主料土豆性平和 胃,有美容、改善胃肠功能,预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体质、防止 冠状动脉硬化。该菜用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,很受人欢迎。
  • 属川菜 。流行于河南、四川等地。
配料:
土豆丝;白砂糖 ;食用盐;十三香,干椒丝;大料;大蒜;姜丝;鸡精;香葱沫;食用油;香醋(依个人口味增减)。

经典烹饪

土豆切丝,用开水浸泡(很关键),热锅起油放入蒜片、大料、姜丝、干椒丝至香味四溢。将土豆丝沥水后放入锅中翻炒 均匀,依次放入白砂糖;食用盐、十三香、鸡精、香醋翻炒待调料彻底融入即可出锅,最后撒上香葱沫即可。


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